Notre histoire...

 

Depuis toute petite, ma maman, infirmière sophrologue et adepte de l’homéostasie, m’a toujours enseigné un mode de vie basé sur l’écoute de son corps. 

 

Connaître ses besoins et ses limites est un facteur essentiel pour un équilibre global. Cela m’a permis de prendre conscience que cette manière de vivre, naturelle pour moi, ne l’était pas pour tout le monde. 

 

Notre projet part ainsi, d’une prise de conscience : la nourriture que nous consommons est trop salée, trop acidifiante, trop transformée. 

 

Avec le restaurant PH7 nous souhaitons rendre accessible « le bien manger » et partager nos valeurs transmises depuis des générations dans notre famille.