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Découvrez notre livre de recette
Fermeture définitive
Nous avons été très heureuses de vous servir et d’émoustiller vos papilles pendant ces 8 dernières années. Au delà de toute attente c’est bien plus qu’une simple expérience de restauration, les rencontres humaines et les échanges bienveillants que nous avons eu sont le reflet de ce que nous avons tenté d’incarner :
le plaisir des choses simples, bonnes pour la santé, respectueuse de l’environnement et de son prochain.
Nous avons vécu des grands hauts mais aussi des très bas, c’est avec un immense pincement au cœur que nous avons décidé de fermer notre petit havre de paix, un repère pour certains, une cantine pour d’autres.
Merci de nous avoir soutenues durant toutes ces années.
Retrouvez nos recettes sur notre livre édité par Larousse
« ph7 l’équilibre dans l’assiette ».
Notre histoire...
Depuis toute petite, ma maman, infirmière sophrologue et adepte de l’homéostasie, m’a toujours enseigné un mode de vie basé sur l’écoute de son corps.
Connaître ses besoins et ses limites est un facteur essentiel pour un équilibre global. Cela m’a permis de prendre conscience que cette manière de vivre, naturelle pour moi, ne l’était pas pour tout le monde.
Notre projet part ainsi, d’une prise de conscience : la nourriture que nous consommons est trop salée, trop acidifiante, trop transformée.
Avec le restaurant PH7 nous souhaitons rendre accessible « le bien manger » et partager nos valeurs transmises depuis des générations dans notre famille.
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